pastel de chocolate

Mezclar el azúcar, la harina, la sal, el cacao y las yemas de huevo hasta que se mezclen bien; luego agregue agua y deje hervir, revolviendo constantemente.

Cuando la mezcla esté lo suficientemente espesa como para pegarse a una cuchara, retírela del fuego y agregue la mantequilla y el sabor a vainilla.

Vierta sobre la base para tarta horneada.

Si no haces merengue, ¡una cucharada de cobertura batida queda maravillosa en este pastel!