Schokoladen-Melasse-Kuchen

Sahnezucker und Backfett; Melasse hinzufügen.

Soda in kochendem Wasser auflösen und zur Melassemischung geben.

Mehl mit Kakao und Salz vermischen.

Die Eier sollten geschlagen und zuletzt mit der Vanille hinzugefügt werden.

Die Mehl-Kakao-Mischung kann zur Hälfte zu den Flüssigkeiten gegeben und mit einem Mixer untergerührt werden, dann Eier hinzufügen.

Es wird sehr suppig sein.

Bei 350° 50 bis 55 Minuten backen.

Am besten lässt es sich in einer kleinen Röhrenform (6 1/2 x 3 1/2 Zoll) backen, die gefettet ist und deren Boden mit Wachspapier ausgelegt ist.