Besos de chocolate y merengue
Los besos de chocolate y merengue son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3 claras de huevo, 1/4 cucharadita. vinagre, 1/8 cucharadita. sal, 3/4 c. azúcar y 1/2 cucharadita. vainilla, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Calentar el horno a 300°.
Forre una bandeja para hornear galletas con papel pergamino.
En un tazón pequeño, bata las claras de huevo, el vinagre y la sal hasta que estén espumosas. Agregue gradualmente el azúcar y la vainilla, batiendo hasta que se formen picos rígidos. Incorporar el cacao.
Coloque o vierta la masa en montículos de 1 pulgada sobre una bandeja para hornear galletas.
Hornear a 300° durante 15 minutos.
Coloque 1 caramelo en el centro de cada galleta.
Apretar.
Hornee de 5 a 10 minutos más o hasta que esté seco y los bordes estén ligeramente dorados.
Retirar del horno.
Dejar enfriar por completo.
Rinde 4 docenas.
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