Empanadas au chocolat

Pour le remplissage, placer la boîte dans une grande casserole et couvrir complètement d'eau. Faire bouillir pendant deux heures et demie en ajoutant de l'eau de temps en temps. Laisser refroidir avant d'ouvrir. Pour d’autres conseils, veuillez vérifier ici.

Pour la pâte, mélanger la farine, le cacao en poudre et le sel dans un grand bol. Ajoutez le beurre froid en petits morceaux et frottez-le avec les doigts. Ajoutez l'œuf et travaillez en pâte. Vous devrez peut-être ajouter du lait, une cuillère à soupe à la fois, s'il est encore trop sec. Envelopper et réfrigérer pendant au moins une demi-heure ou toute la nuit.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et préchauffer le four à 180 degrés Celsius.

Étalez la pâte sur un plan légèrement fariné, elle doit être fine. Découpez des cercles de 12 cm soit avec un emporte-pièce, soit avec une assiette/plat plus petit. Mettez deux à trois cuillères à café de dulce de leche au milieu de chaque cercle. Badigeonnez les bords avec du lait, je fais ça avec mon petit doigt. Pliez chaque cercle en deux pour obtenir une demi-lune et appuyez sur les bords avec une fourchette. Vous pouvez également retourner les bords d'environ un demi-centimètre vers l'intérieur tous les centimètres environ pour créer un motif.

Placer les empanadas préparées sur la plaque à pâtisserie et badigeonner de dorure à l'œuf. Cuire au four environ 20-25 minutes.

Vers la fin de la cuisson, faites fondre le beurre restant et mélangez le sucre et la cannelle dans un petit bol. Une fois les empanadas sorties, badigeonnez-les immédiatement de beurre et saupoudrez du mélange de sucre. Les empanadas peuvent être dégustées encore chaudes ou froides. Si vous mangez chaud, veillez à ne pas vous brûler avec une garniture chaude !