Empanadas De Chocolate

Para el relleno coloca la lata en una olla grande y cubre completamente con agua. Hervir durante dos horas y media, añadiendo ocasionalmente agua. Dejar enfriar antes de abrir. Para obtener más consejos, consulte aquí.

Para la masa combine la harina, el cacao en polvo y la sal en un tazón grande. Agregue la mantequilla fría en trozos pequeños y frote hasta obtener migajas con los dedos. Agregue el huevo y forme una masa. Es posible que tengas que agregar leche, una cucharada a la vez, si aún está seca. Envuelva y enfríe durante al menos media hora o toda la noche.

Forra una bandeja para hornear con papel pergamino y precalienta el horno a 180 grados centígrados.

Estirar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada, debe quedar fina. Recorta círculos de 12 cm con un cortador de galletas o con un plato/plato más pequeño. Pon dos o tres cucharaditas de dulce de leche en el medio de cada círculo. Cepilla los bordes con leche, yo hago esto con mi meñique. Dobla cada círculo por la mitad para obtener una media luna y presiona los bordes con un tenedor. También puedes girar los bordes aproximadamente medio centímetro hacia adentro cada centímetro aproximadamente para crear un patrón.

Coloque las empanadas preparadas en la bandeja para hornear y unte con huevo. Hornear durante unos 20-25min.

Hacia el final del tiempo de horneado, derrita la mantequilla restante y mezcle el azúcar y la canela en un tazón pequeño. Una vez que saques las empanadas, unta inmediatamente con la mantequilla y espolvorea con la mezcla de azúcar. Las empanadas se pueden disfrutar aún calientes o frías. Si comes caliente, ¡ten cuidado de no quemarte con el relleno caliente!