Macarons chocolat-noix de coco-amandes

Dans un bol à mélanger, mélanger les sucres; bien mélanger.

Travailler la pâte d'amande jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure fine.

Incorporer le sel, la vanille, le cacao et la noix de coco ; bien mélanger.

Ajouter les blancs d'œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.

Tapisser une plaque à biscuits de papier brun.

Lâchez ou passez par le super shooter ; faire de petits monticules de 1 1/2 pouces.

Cuire au four 18 à 20 minutes à 325° ou jusqu'à légère coloration.

Refroidissez en plaçant du papier brun sur une serviette humide; les biscuits se décolleront facilement.

Placer dans un contenant hermétique pour que les biscuits restent moelleux.

Donne 3 douzaines de cookies.