Macarrones de chocolate, coco y almendras

En un tazón, combine los azúcares; mezclar bien.

Trabaja en pasta de almendras hasta que la mezcla parezca pan rallado fino.

Agrega la sal, la vainilla, el cacao y el coco; mezclar bien.

Agrega las claras de huevo, una a la vez, batiendo bien después de cada adición.

Cubra la bandeja para hornear galletas con papel marrón.

Soltar o pasar por súper tirador; Haga pequeños montículos, de 1 1/2 pulgadas de tamaño.

Hornee de 18 a 20 minutos a 325° o hasta que tenga un color claro.

Deje enfriar colocando papel marrón sobre una toalla húmeda; las galletas se despegarán fácilmente.

Colóquelas en un recipiente hermético para que las galletas permanezcan masticables.

Rinde 3 docenas de galletas.