Gâteau Clair Au Chocolat

Dans une casserole, porter à ébullition l'eau et le beurre jusqu'à ce que tout le beurre soit fondu.

D’un seul coup, ajoutez la farine et le sel ; battre jusqu'à ce que le mélange forme une boule qui quitte les parois de la casserole.

Faites refroidir légèrement.

Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.

Étaler le mélange de pâte sur un moule à gelée ou une plaque à biscuits non graissée.

Cuire au four à 400° pendant 35 minutes.

Retirer du four; percer les bulles avec une fourchette pendant qu'elles sont chaudes.

Refroidissez complètement.