Cheesecake au chocolat et aux pépites de chocolat
Le cheesecake au chocolat et aux pépites de chocolat est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. biscuits Graham au chocolat, écrasés, 1/4 c. beurre fondu, 3/4 c. sucre, 3 œufs et 1 1/2 lb de fromage à la crème ramolli, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Préchauffer le four à 350°.
Beurrer un moule à charnière de 10 pouces.
Pour la croûte, mélanger la chapelure de craquelins avec le beurre fondu et presser dans le moule. Dans un grand bol, mélanger le sucre et les œufs jusqu'à consistance légère et épaisse. Ajoutez progressivement le fromage à la crème.
Battre jusqu'à consistance lisse.
Incorporer le chocolat fondu, le Kahlua et le cacao.
Incorporer la crème sure.
Incorporer le beurre fondu, puis ajouter les mini pépites de chocolat ; verser dans le moule.
Cuire au four à 350° pendant 1 à 1 1/2 heures ; laisser refroidir, puis réfrigérer.
Retirer le bord extérieur du moule pour servir.
Le temps de cuisson peut varier selon le four.
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