Biscuits aux pépites de chocolat

Chauffer le four à 375°.

Placez des feuilles de papier d'aluminium sur le comptoir pour les grilles de refroidissement. Mélanger le shortening, la cassonade, le lait et la vanille dans un grand bol. Battre à vitesse moyenne au batteur électrique jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Battre l'œuf dans le mélange crémeux.

Mélanger la farine, le sel et le bicarbonate de soude.

Incorporer au mélange crémeux jusqu'à homogénéité.

Incorporer les pépites de chocolat et les morceaux de noix de pécan.

Déposez des cuillerées à soupe arrondies de pâte espacées de 3 pouces sur une plaque à pâtisserie non graissée. Cuire une plaque à pâtisserie à la fois à 375° pendant 8 à 10 minutes pour des biscuits moelleux ou 11 à 13 minutes pour des biscuits croustillants. Ne faites pas trop cuire. Laisser refroidir 2 minutes sur une plaque à pâtisserie. Retirer les biscuits du papier d'aluminium pour qu'ils refroidissent complètement.