Galletas con chispas de chocolate

Mezcle bien la manteca vegetal, la mantequilla, el azúcar, el azúcar moreno, los huevos y la vainilla.

Incorpora la harina, el refresco, la sal y las chispas de chocolate.

Tamizo todos mis ingredientes secos antes de agregarlos a la mezcla de crema; agregue las papas fritas al final con una cuchara.

También agrego 1/2 taza extra de harina para obtener galletas más suaves y redondas.

Hago bolas con la masa, del tamaño de nueces (casi) y las coloco casi tocándose en la bandeja para hornear. Hornee a 375° durante 8 minutos.