Barras de caramelo con chispas de chocolate

Precalienta el horno a 300°.

Engrase un molde para hornear de 8 x 8 pulgadas. Combine la harina y la soda en un tazón tibio.

Mezclar bien con un batidor de varillas; dejar de lado.

En un tazón grande use una batidora eléctrica para mezclar el azúcar y la mantequilla. Agrega el huevo y la vainilla; batir a velocidad media hasta que esté suave y suave. Raspe los lados del tazón, luego agregue la mezcla de harina, las nueces y las chispas de chocolate.

Licue a velocidad baja hasta que esté combinado.

No mezcle demasiado.

Transfiera la masa al molde preparado y nivele la parte superior con una espátula de goma.

Hornee en el centro del horno durante 35 a 45 minutos o hasta que un palillo salga limpio, pero el centro aún esté suave.

Deje enfriar sobre una rejilla a temperatura ambiente.

Corte con un cuchillo afilado en barras de 1 x 2 pulgadas.

Rinde alrededor de 16 barras.