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チョコレートチェリースコーン
これらのスコーンは、イタリアのボローニャとモデナ地方で採れるさまざまな濃い色の野生のサクランボを指すアマレナ チェリーで作られています。通常、甘いシロップに漬けた状態で販売されています。チェリーの濃厚な甘みがあり、チョコレートとの相性も抜群です。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
オーブンを 400 度 F (200 ℃) に予熱します。
ベーキングシート2枚にクッキングシートを敷きます。
小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、重曹、塩をフードプロセッサーのボウルに入れて混ぜます。
3～4回パルスして混ぜます。
バターを加え、混合物が粗いパン粉のようになるまで20〜25回パルスします。
混合物を大きなボウルに注ぎます。
チェリーとチョコレートチップを折り込み、乾いた材料がしっかりとコーティングされていることを確認します。
小さなボウルに生クリーム1/2カップ、卵、チェリーシロップ大さじ1を入れてフォークでよく混ぜ合わせます。
小麦粉混合物に加え、わずかに湿るまで混ぜます。
生地を小麦粉をまぶした台の上に置きます。
小麦粉をまぶした手で生地を円形に集め、残りの乾燥成分を混ぜ込むためにほんの少しだけこねます。
生地を9インチの丸いディスクに平らにします。ディスクを8つの三角形に切ります。
ベンチスクレーパーを使用して、準備したベーキングシートにスコーンを移します（ベーキングシートあたり4つのスコーン）。
スコーンに大さじ1の生クリームを塗ります。
予熱したオーブンで薄茶色になるまで20〜23分間焼きます。
オーブンから取り出し、約30分間完全に冷まします。
粉砂糖と牛乳を小さなボウルに入れて混ぜます。
小さな再封可能なビニール袋に移します。
袋の角をハサミで切り取り、冷めたスコーンにグレーズをかけます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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