Gâteau au chocolat

Shortening à la crème (1/3 tasse de margarine et 1/3 tasse de Crisco).

Ajouter le sucre et bien mélanger, puis ajouter le cacao et bien mélanger.

Ajoutez ensuite les œufs et mélangez bien.

Tamisez ensemble la farine, le sel et la levure chimique. (Pour acidifier le lait, ajoutez 2 cuillères à café de vinaigre au lait nature.)

Mélangez bien le lait (à température ambiante) et le bicarbonate de soude. En alternant entre le mélange de lait et de farine, ajouter au mélange de sucre, de cacao, d'œuf et de shortening.

Ajoutez ensuite la vanille et l'eau bouillante.

Tapisser les moules de papier ciré et enfourner à 350° environ 30 minutes.