Galletas de chocolate y plátano

Tamizar juntos la harina, la levadura en polvo, la soda y la sal.

Mezcle bien la manteca vegetal, el azúcar, los huevos y la vainilla hasta que quede suave y esponjoso.

A velocidad baja, mezcle el chocolate y luego la harina alternativamente con los plátanos.

Deje caer cucharaditas a 1 1/2 pulgadas de distancia sobre una bandeja para hornear sin engrasar.

Hornee a 400° durante 12 a 15 minutos.

Rinde 5 docenas.