Gâteau au chocolat et à la banane

Mélanger tous les ingrédients secs ensemble.

Crémer le beurre ou le shortening; ajouter progressivement la cassonade et bien battre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Ajouter l'oeuf battu et bien mélanger.

Ajouter les ingrédients secs en alternance avec la pulpe de banane, petit à petit, en battant après chaque ajout seulement jusqu'à consistance lisse.

Versez la moitié de la pâte dans un moule à gâteau carré de 8 pouces graissé ou tapissé.

Faire fondre les pépites de chocolat dans une casserole et les répartir sur la pâte.

Couvrir avec le reste de pâte et enfourner à 350° pendant 40 à 50 minutes.

Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler.

Glacer avec le glaçage au beurre.