Bolo De Banana De Chocolate

Corte as bananas no liquidificador.

Bata até ficar homogêneo (1 1/2 xícara). Em uma panela, misture 1/2 xícara de purê de banana, 1/3 xícara de açúcar, 1 ovo e chocolate.

Aqueça até o chocolate derreter.

Bata 1 xícara de açúcar restante com gordura vegetal até obter um creme claro e fofo.

Adicione o extrato de rum e os 2 ovos restantes, um de cada vez, batendo bem a cada um.

Combine os ingredientes secos.

Bata com a mistura de creme alternadamente com as bananas restantes.

Misture a mistura de chocolate. Asse em 2 formas redondas de 23 cm untadas e enfarinhadas em forno a 350° por 25 a 30 minutos até ficar pronto.

Deixe esfriar por 10 minutos na panela. Inverta sobre uma gradinha para esfriar.

Corte a fatia no topo do bolo.

Coloque o lado cortado para cima e cubra com Rum Fudge.

Lados e parte superior gelados.

Decore o bolo com rodelas de banana.

Rende 8 a 10 porções.