Pastel De Plátano Y Chocolate

Corta los plátanos en la licuadora.

Haga puré hasta que quede suave (1 1/2 tazas). En una cacerola, combine 1/2 taza de puré de plátanos, 1/3 taza de azúcar, 1 huevo y chocolate.

Calentar hasta que el chocolate se derrita.

Batir la 1 taza de azúcar restante con manteca hasta que esté suave y esponjosa.

Agrega el extracto de ron y los 2 huevos restantes, uno a la vez, batiendo bien después de cada uno.

Combine los ingredientes secos.

Batir con la mezcla de crema alternativamente con los plátanos restantes.

Incorpora la mezcla de chocolate. Hornee en 2 moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas engrasados ​​y enharinados en un horno a 350° durante 25 a 30 minutos hasta que esté cocido.

Deje enfriar durante 10 minutos en el molde. Invierta sobre una rejilla para que se enfríe.

Corta una rebanada encima del pastel.

Coloque el lado cortado hacia arriba y cubra con Rum Fudge.

Escarcha los lados y la parte superior.

Adorne el pastel con rodajas de plátano.

Rinde de 8 a 10 porciones.