Шоколадный торт с едой ангела

Соедините пакетик муки с какао и хорошо перемешайте.

Взбейте пакет яичного белка и 1 1/3 стакана воды на низкой скорости до полного увлажнения, затем на максимальной скорости до образования очень жестких пиков, 4–6 минут.

Не недобивайте.

Установите смесь на низкую скорость и постепенно добавляйте смесь муки и какао к яичным белкам и перемешивайте, пока мучная смесь не исчезнет.

Добавьте шоколадный ароматизатор.

Вылейте в несмазанную форму для пробирок.

Аккуратно разрежьте тесто, чтобы удалить пузырьки воздуха. Выпекать при температуре 375° в течение 35–40 минут.

Остудить в перевернутом виде в бутылке или воронке от 1 до 1,5 часов.