Galletas de chocolate y mantequilla de maní
Las galletas de chocolate y mantequilla de maní son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 1/2 c. azúcar moreno envasado, 1 c. mantequilla de maní, 3/4 c. (1 1/2 barra) de margarina, 1/3 c. agua y 1/4 c. sustituto de huevo o 1 huevo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
Calienta el horno a 350°.
Batir el azúcar moreno, la mantequilla de maní y la margarina hasta que quede esponjoso.
Incorpora el agua, el sustituto de huevo y la vainilla.
Agrega la avena, la harina y el bicarbonato de sodio combinados; mezclar bien. Cubrir; enfriar 1 hora.
Forme bolas de 1 pulgada.
Colóquelo en una bandeja para hornear sin engrasar.
Usando el fondo de un vaso, bañado en azúcar, presione hasta formar un círculo de 1/4 de pulgada de grosor.
Hornee de 8 a 10 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
Retirar y poner sobre una rejilla; Frío.
Derretir los trozos de chocolate.
Agregue la manteca vegetal.
Cubra cada galleta con chocolate; dejar enfriar.
Rinde alrededor de 6 docenas.
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