Pastel de calabaza con puntos de chocolate

Tamizar la harina, la levadura en polvo, la soda, la sal, las especias y el azúcar.

Dejar de lado.

En un tazón grande, bata los huevos hasta que estén espumosos. Agrega la calabaza, el aceite vegetal y el cereal All-Bran; mezclar bien.

Agregue los ingredientes secos tamizados, mezclando solo hasta que se combinen.

Agregue los trocitos de chocolate y las nueces.

Distribuya uniformemente en un molde tubular sin engrasar de 10 x 4 pulgadas.

Hornee en horno moderado (350°) durante aproximadamente 1 hora y 10 minutos o hasta que al pinchar con un palillo de madera éste salga limpio.

Deje enfriar completamente antes de retirarlo del molde.

Colóquelo en un plato para pastel.

Se puede comer solo o con glaseado de azúcar glas.

Rinde 12 porciones.