Bol de burrito au poulet chipotle

Dans un sac en plastique, placez les cuisses de poulet et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajouter la poudre de chipotle, la poudre d'ail, le cumin et le sel. Fermez le sac en plastique et massez la viande jusqu'à ce qu'elle soit complètement enrobée. Transférer au réfrigérateur pour mariner pendant au moins 1 heure, voire toute la nuit.

Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Placer les cuisses de poulet marinées dans la poêle et cuire 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

Coupez les cuisses de poulet en cubes sur une planche à découper et réservez.

Dans un grand bol, mettre le riz brun cuit et garnir les cuisses de poulet hachées, les poivrons verts, les tomates cerises, les haricots noirs, les cors, les oignons rouges et la coriandre.

Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le jus de citron vert et assaisonnez de sel et de poivre sur le bol.

Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

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