وعاء بوريتو دجاج شيبوتل

في كيس بلاستيكي، ضعي أفخاذ الدجاج و3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. أضيفي مسحوق الشيبوتل، ومسحوق الثوم، والكمون، والملح. أغلق الكيس البلاستيكي وقم بتدليك اللحم حتى يتغطى بالكامل. ندخلها إلى الثلاجة لتتبل لمدة ساعة على الأقل، أو طوال الليل.

سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. ضعي أفخاذ الدجاج المتبلة في المقلاة واطهيها لمدة 5 دقائق على كل جانب، أو حتى ينضج الدجاج.

قطعي أفخاذ الدجاج إلى مكعبات على لوح التقطيع واتركيها جانباً.

في وعاء كبير، ضعي الأرز البني المطبوخ، ثم ضعي فوقه أفخاذ الدجاج المقطعة، والفلفل الأخضر، والطماطم الكرزية، والفاصوليا السوداء، والذرة، والبصل الأحمر، والكزبرة.

رش ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وعصير الليمون وتتبل بالملح والفلفل فوق الوعاء.

إرم حتى يمتزج جيدا.

يتمتع!