Bœuf chinois aigre-doux
Le bœuf chinois aigre-doux est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 lb de steak rond (1/2 à 3/4 de pouce d'épaisseur) ou utilisez 1 lb de porc maigre désossé, un attendrisseur de viande naturel, 5 c. d'huile végétale, 1 gros oignon coupé en quartiers épais et 1 c. châtaignes d'eau (8 1/2 oz), égouttées et tranchées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Enlever le gras de la viande et l'attendrir.
Couper en fines tranches en diagonale dans le sens du grain.
Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
Faire revenir rapidement le bœuf à feu vif, en remuant rapidement, pendant 3 à 4 minutes.
Retirer dans une assiette avec le jus de cuisson.
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