Bœuf salé chinois
Le bœuf salé chinois est un dîner chinois moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 38 minutes environ. Réalisé avec . huile, . bœuf maigre, coupé en carrés de 1 1/2 po (vous pouvez utiliser de la viande très dure), des oignons verts hachés ou 1 oignon haché, de l'ail, du gingembre écrasé et de fines tranches, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Chauffer l'huile dans une poêle épaisse ou une cocotte.
Ajouter le bœuf maigre et faire frire rapidement jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajouter et faire revenir quelques minutes : les oignons verts ou l'oignon, les gousses d'ail et le gingembre.
Ajouter la sauce soja, la cassonade, le poivre et l'eau.
Porter à ébullition.
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 3 heures.
Ajoutez plus de liquide si nécessaire.
Juste avant de servir, épaissir avec une petite quantité de farine, si désiré.
Servir sur du riz ou des nouilles.
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