Soupe chinoise à la tête de lion

Name: Soupe chinoise à la tête de lion
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pound porc haché; 1 œuf; 1 tablespoon maïzena; 2 teaspoons huile de sésame; 1 tablespoon racine de gingembre frais hachée; 1/4 teaspoon glutamate monosodique (MSG) (facultatif); 1 teaspoon sel; 2 oignons verts, hachés et divisés; 1 tablespoon huile végétale; 1 head chou napa, épépiné et coupé en morceaux; 2 cups bouillon de poulet faible en sodium; 2 cups de l'eau, ou au besoin; 1 tablespoon sauce de soja; 2 teaspoons huile de sésame

⏱️ Prêt en 35 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 20 min 👥 4 portions 👁️ 4 vues

C'est la version familiale de la soupe à tête de lion et pour moi, c'est le meilleur type de nourriture réconfortante ! Il est préférable de le servir avec du riz gluant blanc et de le déguster à merveille lors d'une froide journée d'hiver.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Soupe #Moins d'une heure

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 20 min

Portions 4

Difficulté Hard

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 431

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 34g 44%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 991mg 43%

Glucides totaux 7.1g 3%

Fibres alimentaires 1.6g 6%

Sucres totaux 2.4g

Protéines 24.1g 48%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Mélangez le porc haché, l'œuf, la fécule de maïs, 2 cuillères à café d'huile de sésame, le gingembre, le glutamate monosodique, le sel et la moitié des oignons verts hachés dans un bol.

Utilisez vos mains pour mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient uniformément répartis.

Faites chauffer l'huile végétale dans un wok ou une grande poêle à feu vif.

Lorsque l'huile est chaude, faites revenir le chou napa en remuant constamment jusqu'à ce que le chou commence à flétrir, 2 à 3 minutes.

Versez le bouillon de poulet, l'eau et la sauce soja.

Porter à ébullition, puis baisser le feu à moyen.

Utilisez une cuillère pour former des boules de 1 pouce avec le mélange de viande.

Déposez-les dans la soupe bouillante.

Lorsque la dernière boule a été ajoutée, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter 10 minutes.

Goûtez et rectifiez le sel avant de servir.

Garnir du reste des oignons verts et d'un filet d'huile de sésame.