Chinesische Löwenkopfsuppe

Schweinehackfleisch, Ei, Maisstärke, 2 Teelöffel Sesamöl, Ingwer, Mononatriumglutamat, Salz und die Hälfte der gehackten Frühlingszwiebeln in einer Schüssel vermischen.

Mischen Sie mit den Händen, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei starker Hitze.

Wenn das Öl heiß ist, braten Sie den Chinakohl unter ständigem Rühren 2 bis 3 Minuten lang an, bis der Kohl zu welken beginnt.

Hühnerbrühe, Wasser und Sojasauce hinzufügen.

Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.

Mit einem Löffel aus der Fleischmischung 2,5 cm große Kugeln formen.

Geben Sie sie in die kochende Suppe.

Wenn die letzte Kugel hinzugefügt wurde, mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten köcheln lassen.

Probieren Sie es ab und passen Sie das Salz vor dem Servieren an.

Mit den restlichen Frühlingszwiebeln und einem Schuss Sesamöl garnieren.