Congee de pescado chino

Name: Congee de pescado chino
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 3 quarts agua; 1 1/2 cups arroz de grano medio; 5 ounces pescado blanco, cortado en trozos pequeños; 1 (3 inch) piece raíz de jengibre fresca, en rodajas finas; 1 cebolla tierna, en rodajas; 2 teaspoons gránulos de caldo de pollo; 1/2 teaspoon pimienta negra molida; 3 tablespoons perejil fresco picado; 1/2 teaspoon sal o al gusto

⏱️ Listo en 1h 15m 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 1h 👥 4 porciones 👁️ 6 vistas

El congee, o gachas de arroz, es un plato popular en muchos países asiáticos, especialmente cuando no se siente bien. Este auténtico arroz chino utiliza pescado blanco y algunos otros ingredientes simples.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 1h

Porciones 4

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

3 quarts agua

1 1/2 cups arroz de grano medio

5 ounces pescado blanco, cortado en trozos pequeños

1 (3 inch) piece raíz de jengibre fresca, en rodajas finas

1 cebolla tierna, en rodajas

2 teaspoons gránulos de caldo de pollo

1/2 teaspoon pimienta negra molida

3 tablespoons perejil fresco picado

1/2 teaspoon sal o al gusto

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 320

% Valor Diario*

Grasa total 2.7g 3%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 519mg 23%

Carbohidratos totales 59.6g 22%

Fibra dietética 1.4g 5%

Azúcares totales 0.7g

Proteína 12g 24%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Combine el agua y el arroz en una olla grande a fuego alto.

Llevar a ebullición; cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno, aproximadamente 30 minutos.

Combine el pescado, el jengibre, la cebolleta, los gránulos de caldo de pollo y la pimienta en un tazón.

Dejar marinar durante 15 minutos.

Agrega la mezcla de pescado a la olla.

Cocine a fuego lento hasta que el arroz esté muy suave y el pescado se deshaga, aproximadamente 20 minutos.

Sazone con perejil y sal.