Estofado de chimpancé (de Liberia, África occidental)

Quema el pelo del chimpancé, corta el estómago y extrae el corazón, el hígado, los riñones y los intestinos.

Guarde las manos y los pies para decorar, ligeramente asados.

Corte el chimpancé, colóquelo en una olla después de que el aceite de palma esté muy caliente y dore bien la carne.

Agregue la salsa de tomate, los pimientos picantes, sal y pimienta.

Después de saltear bien, agregue suficiente agua para cubrir los ingredientes y agregue las bolas amargas y la okra, picadas. Deja que hierva y cocina a fuego lento durante 4 horas.