Pasta fría con salmón
La pasta fría con salmón es una cena impresionante. Elaborado con 6 oz. espaguetis finos o regulares, 1 lata (7 3/4 oz) de salmón, 1/3 c. aceite, 1/4 c. vinagre y 1/2 cucharadita. Hojas secas de albahaca, desmenuzadas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Cocine los espaguetis según las instrucciones del paquete; drenar.
Escurre el salmón y reserva 1 cucharadita de líquido.
Romper en trozos pequeños. Combine el líquido reservado con aceite, vinagre, albahaca, sal y pimienta. Vierta sobre los espaguetis calientes.
Mezcle con salmón, tomate, apio, pepino, cebolla verde y perejil, luego enfríe bien. Adorne con gajos de tomate y espolvoree con queso antes de servir.
Rinde 6 porciones.
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