Molho de pimenta (receita centenária da avó E. Ferry)
Molho de pimenta (receita de 100 anos da avó E. Ferry) é um jantar moderadamente fácil. Feito com 18 tomates maduros, 6 cebolas, 2 c. açúcar mascavo, 1 colher de chá. pimenta da Jamaica e 1/2 colher de chá. cravo, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prazer para todos que nunca decepciona.
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Escalde os tomates em água fervente, descasque e pique.
Pique os pimentões e as cebolas.
Refogue até ficar macio.
Adicione especiarias, açúcar e vinagre.
Cozinhe até diminuir cerca de 1/3.
Coloque em potes de conserva quentes e feche imediatamente.
Não deixe o molho esfriar antes de colocá-lo nos potes.
É excelente em cachorros-quentes, carnes ou salgadinhos.
🍷 Combinações Perfeitas
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