Salsa de chile (receta centenaria de la abuela E. Ferry)
La salsa de chile (receta centenaria de la abuela E. Ferry) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 18 tomates maduros, 6 cebollas, 2 c. azúcar moreno, 1 cucharadita. pimienta de Jamaica y 1/2 cucharadita. clavo de olor, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Escaldar los tomates en agua hirviendo, luego pelarlos y trocearlos.
Picar los pimientos y las cebollas.
Saltee hasta que estén tiernos.
Agrega las especias, el azúcar y el vinagre.
Cocine hasta que baje aproximadamente 1/3.
Poner en frascos de conservas calientes y sellar de inmediato.
No dejes que la salsa se enfríe antes de ponerla en los frascos.
Es excelente para perros calientes, carnes o bocadillos.
🍷 Maridajes Perfectos
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