Chili-Rellenos-Auflauf

In einer großen Pfanne das Rindfleisch und die Wurst zerbröckeln. Bei mittlerer Hitze unter Rühren kochen, bis das Fleisch gebräunt ist.

Zwiebel und Knoblauch hinzufügen; kochen, bis die Zwiebel weich ist.

Fett abtropfen lassen.

Eine 9 x 9 x 2 Zoll große Auflaufform mit der Hälfte der Chilis auslegen; Mit 1 1/2 Tassen Käse belegen.

Fügen Sie die Fleischmischung hinzu und belegen Sie sie mit den restlichen Chilis. beiseite legen.

Eier und Mehl glatt rühren; Milch, Salz und Tabasco hinzufügen.

Gut vermischen.

Eiermischung über den Auflauf gießen.

Unbedeckt bei 350° etwa 40 Minuten backen oder bis das außermittig eingesetzte Messer sauber herauskommt.

Streuen Sie die restliche halbe Tasse Käse darüber. Vor dem Servieren 5 Minuten stehen lassen.

Ergibt 6 Portionen.