Запеканка с чили-реллено

В большой сковороде покрошите говядину и чоризо или колбасу.

Готовьте на среднем огне, помешивая, пока мясо не подрумянится. Добавьте лук и чеснок; варить, пока лук не станет мягким.

Осушать.

Выложите смазанную маслом форму для выпечки размером 9 x 9 x 2 дюйма половиной перца чили; сверху положите 1 1/2 стакана сыра.

Добавьте мясную смесь, сверху посыпьте оставшимся перцем чили, отложите в сторону.

Взбейте яйца и муку до однородной массы; добавьте молоко, соль и соус из острого перца.

Хорошо перемешайте.

Вылейте яичную смесь на запеканку.

Выпекайте без крышки при температуре 350° в течение 40 минут или пока нож, вставленный в центр, не станет чистым. Сверху посыпаем оставшимся сыром.

Дайте постоять 5 минут перед подачей.