Caçarola de Chiles Rellenos
Caçarola Chiles Rellenos é um jantar moderadamente fácil. Feito com 3 latas (4 onças) de pimentas verdes inteiras, 1 c. leite, 1/3 xícara. farinha, 2 ovos batidos com garfo e 1/4 colher de chá. sal, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
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Pré-aqueça o forno a 375°.
Abra as pimentas verdes; remova as sementes. Enxágue e coloque sobre papel toalha para secar.
Em uma tigela média, bata o leite e a farinha com o ovo batido.
Tempere a massa com sal.
Coloque metade das pimentas no fundo de uma assadeira untada de 1 1/2 litro.
Cubra com metade do queijo e despeje metade da massa.
Repita com as pimentas restantes, queijo e massa.
Coloque no meio do forno. Asse por 30 minutos.
Coloque o purê de tomate uniformemente por cima.
Asse por mais 30 minutos ou até firmar.
Serve 4.
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