Name: Чайлс Релленос
Ingredients: 6 (4-inch) свежий перец Поблано; растительное масло для смазывания перца; 1/4 lb. колбаса чоризо; 1 1/2 c. тертый сыр Монтерей Джек (5 унций); 1 1/2 lb. свежие помидоры, очищенные от шелухи и промытые, или 3 банки (11 унций) с осушенной жидкостью; 1/2 c. нарезанный лук; 2 зубчики чеснока, крупно нарезанные; 1/3 c. свежие веточки кориандра; 1 tbsp. растительное масло; 3 большие яйца, отдельно; 1/2 tsp. соль; 1 tbsp. мука; растительное масло для жарки; мука для обвалки

Чайлс Релленос

👁️ 7 просмотров

Чайлс Релленос — впечатляющий ужин. Приготовлено из 6 (4-дюймовых) свежих перцев поблано, растительного масла для смазывания перца, 1/4 фунта колбасы чоризо, 1 1/2 ст. тертый сыр Монтерей Джек (5 унций) и 1 1/2 фунта свежих помидоров, очищенных и промытых, или 3 слитых банки (11 унций) — этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Отлично подходит для развлечения гостей или уютного вечера.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

Смажьте перцы маслом и на решетке, установленной на электрической горелке на сильном огне, или с помощью вилки с длинной ручкой на открытом огне обжарьте их, переворачивая, в течение 5 минут.

Переложите перцы в миску и плотно накройте полиэтиленовой пленкой.

Дать перцам пропариться 5 минут.

Надев резиновые перчатки, очистите.

Сделайте продольный надрез сбоку каждого перца от стебля до кончика.

Осторожно удалите ребра и семена, оставив стебли неповрежденными.

Аккуратно промойте перец; положите их на бумажные полотенца, чтобы они стекали.

Можно и запечь в духовке.

💬 Комментарии