Chilaquiles Frittata, hergestellt von Ellen Bennet
Chilaquiles Frittata, hergestellt von Ellen Bennet, ist ein mäßig einfaches Abendessen. Dieses Rezept besteht aus großen Eiern, Sahne, koscherem Salz, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und zerbröckeltem Ziegenkäse und liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Heizen Sie den Ofen auf 350°F (180°C) vor.
In einer großen Schüssel Eier, Sahne, Salz und Pfeffer verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Den Ziegenkäse dazugeben und verrühren.
Olivenöl und Butter in einer 25 cm großen Gusseisenpfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die Eimischung hinzu und streuen Sie die Tortillachips, mehr Ziegenkäse und die Korianderblätter darüber. Mit schwarzem Pfeffer würzen. 4–5 Minuten kochen lassen, bis die Eier fest werden und sich vom Pfannenrand lösen.
Die Frittata für 16–18 Minuten in den Ofen geben, bis die Eier vollständig fest und geschwollen sind.
Lassen Sie die Frittata etwas abkühlen und geben Sie dann mehr Ziegenkäse, Salzflocken, schwarzen Pfeffer, Olivenöl und Koriander darüber. In Scheiben schneiden und mit Salsa Verde, eingelegtem Gemüse, Avocado und anderen Belägen Ihrer Wahl servieren.
Genießen!
🍷 Perfekte Kombinationen
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