Pastel de calabaza con gasa (diabéticos)

Mezcle la gelatina, Sweet 'N Low, la sal y las especias en la parte superior de una olla para baño maría o antiadherente.

Batir 3 yemas de huevo y la leche.

Agrega a la mezcla de calabaza y gelatina.

Cocine sobre agua hirviendo o en una sartén antiadherente, 10 minutos.

Deje enfriar y enfríe hasta que la mezcla se amontone ligeramente cuando se deja caer con una cuchara.

Batir las claras a punto de nieve. Agregue 1/2 taza de azúcar gradualmente y luego incorpórelo a la mezcla fría de calabaza.

No usé Sweet 'N Low en las claras de huevo.

Vierta en una base de pastel fría, la galleta Graham está buena.

Refrigere y sirva con Cool Whip ligero.