Pastel de capas de gasa

Precalienta el horno a 350°.

En un tazón pequeño, bata las claras de huevo con 1/3 de taza de azúcar hasta que estén espesas y brillantes, pero no rígidas.

Dejar de lado. Combine la harina, 1 taza de azúcar, el polvo para hornear y la sal en un tazón.

Agrega la leche, el aceite, la vainilla y las yemas de huevo.

Batir a velocidad media durante 3 minutos.

Raspe el tazón con frecuencia.

Incorpora o revuelve las claras de huevo con la masa hasta que estén bien mezcladas.

Vierta en 2 moldes para pasteles de 8 pulgadas engrasados ​​y enharinados.

Hornee durante 25 a 30 minutos.

Deje enfriar de 10 a 20 minutos antes de retirarlo de los moldes.