Bolo Chiffon

Pré-aqueça o forno a 325 graus F (165 graus C).

Lave uma panela tubular de comida de anjo de 10 polegadas em água quente com sabão para garantir que esteja totalmente livre de gordura.

Meça a farinha, o açúcar, o fermento e o sal na peneira.

Peneire para uma tigela.

Faça um poço; adicione óleo, gemas de ovo, água, baunilha e aroma de limão ao poço na ordem indicada.

Em uma tigela grande, bata as claras e o creme de tártaro até ficar bem firme.

Usando os mesmos batedores, bata a massa de gema de ovo até ficar homogêneo e leve.

Despeje aos poucos sobre as claras, envolvendo com uma espátula de borracha.

Despeje a massa na forma tubular de comida de anjo.

Asse por 55 minutos.

Aumente o fogo para 350 graus F (175 graus C) e leve ao forno por 10 a 15 minutos até terminar.

Inverta a panela até esfriar.