Kichererbsen nach indischer Art
Kichererbsen nach indischer Art sind ein beeindruckendes Abendessen. Dieses Rezept besteht aus 2 Dosen Kichererbsen, 2 geschälten mittelgroßen Zwiebeln, in Viertel geschnitten, 1 1/4 Zoll langem Stück frischem Ingwer, geschält, 1 grünen Chili oder 2 getrockneten kleinen roten Chilis und 3 oder 4 Knoblauchzehen und liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Dosen mit Kichererbsen öffnen und abtropfen lassen, dabei die Flüssigkeit auffangen.
Geben Sie Zwiebeln, Ingwer, Chilis und Knoblauch in einen Mixer oder eine Küchenmaschine.
Alles zu einem Püree mixen.
In einem schweren Topf 2 bis 3 Esslöffel Öl kurz erhitzen.
Kreuzkümmel, Schwarzkümmel und Senfkörner hinzufügen.
Der Samen sollte platzen und knistern.
(Nicht anbrennen lassen.)
Den Inhalt des Mixers einfüllen.
Unter Rühren braten, bis die Farbe goldbraun wird.
Koriander, Tomaten, Salz, Zitronensaft und roten Pfeffer (falls gewünscht) hinzufügen.
Gut vermischen und die abgetropften Kichererbsen vorsichtig unter die Gewürz-Zwiebel-Mischung mischen. Dann Flüssigkeit aus Dosen hinzufügen.
Abdecken und etwa 40 Minuten köcheln lassen. Schmeckt am nächsten Tag besser.
Auch für Vegetarier ein gutes Gericht.
🍷 Perfekte Kombinationen
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