Pois chiches à l'indienne
Les pois chiches à l'indienne sont un dîner impressionnant. Composée de 2 boîtes de pois chiches, 2 oignons moyens pelés, coupés en quartiers, un morceau de gingembre frais de 1 1/4 pouce de long, pelé, 1 piment vert ou 2 petits piments rouges séchés et 3 ou 4 gousses d'ail, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
🔗 Recette adaptée de RecipeNLG-Full
Ouvrir les boîtes de pois chiches et les égoutter en réservant le liquide.
Dans un mélangeur ou un robot culinaire, mettre les oignons, le gingembre, les piments et l'ail.
Mixez le tout en purée.
Dans une casserole à fond épais, faites chauffer brièvement 2 à 3 cuillères à soupe d'huile.
Ajouter le cumin, la nigelle et les graines de moutarde.
La graine doit éclater et crépiter.
(Ne laissez pas brûler.)
Versez le contenu du mixeur.
Faire frire en remuant jusqu'à ce que la couleur devienne dorée.
Ajouter la coriandre, les tomates, le sel, le jus de citron et le poivron rouge (si désiré).
Bien mélanger et incorporer délicatement les pois chiches égouttés au mélange épices-oignons. Ajoutez ensuite le liquide des canettes.
Couvrir et laisser mijoter environ 40 minutes. C'est meilleur le lendemain.
Un bon plat pour les végétariens aussi.
🍷 Accords Parfaits
Complétez votre repas avec ces suggestions
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Commentaires
Pas encore de commentaires. Soyez le premier à partager votre avis !
Laisser un commentaire