Poulet Yakitori

Dans une casserole à feu doux, mélanger la cassonade, la sauce soja, l'eau froide, 3 cuillères à soupe d'huile et la moutarde jusqu'à dissolution.

Refroidir le mélange.

Verser sur le poulet dans un bol et laisser mariner à température ambiante 2 heures (ou toute la nuit au réfrigérateur).

Placer les légumes au centre de la lèchefrite.

Garnir d'une grille; badigeonner d’huile.

Ajouter le poulet; badigeonner d’huile.

Cuire 20 minutes en retournant une fois et en arrosant souvent.

Mélanger le riz et l'eau chaude dans une casserole. Arroser d'un peu de marinade.

Placer à côté du poulet et cuire environ 15 minutes, en retournant le poulet et en remuant le riz de temps en temps. Le poulet sera assez foncé.

Servir sur une assiette avec des amandes et du persil saupoudrés de riz.

Pour 4 personnes.