Poulet à la sauce aux fruits épicée
Le poulet à la sauce aux fruits épicés est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/4 c. jus d'ananas non sucré, 1/4 c. raisins secs dorés, 1/2 c. poivron rouge écrasé, 2 gousses d'ail tranchées et 4 (4 oz) moitiés de poitrine de poulet pelées et désossées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Mélanger les 4 premiers ingrédients dans une grande poêle sans aluminium et porter à ébullition.
Ajouter le poulet et couvrir.
Réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
Retirer le poulet de la poêle et réserver au chaud.
Porter le liquide de cuisson à ébullition; cuire 7 minutes ou jusqu'à réduction à 3/4 tasse, en remuant de temps en temps.
Mélanger la tartinade aux fraises et la fécule de maïs; incorporer au liquide de cuisson et cuire 1 minute ou jusqu'à ce que le mélange soit sirupeux.
Verser 3 cuillères à soupe de sauce sur chaque poitrine de poulet et garnir de lanières d'oignon vert.
Donne 4 portions, 215 calories et 1,5 matières grasses.
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