Poulet aux noix de cajou
Le poulet aux noix de cajou est un dîner impressionnant. Fait avec 1/2 lb de poulet, 2 c. huile, 2 cuillères à soupe. gingembre frais, tranché, 1 1/2 c. céleri, tranché et 1 c. carottes tranchées finement, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Couper le poulet en lanières de 1/4 pouce d'épaisseur, 1/2 pouce de largeur et 1 1/2 pouce de longueur.
Dans un wok, à feu moyen, faire revenir le gingembre dans l'huile. Retirez le gingembre.
Cuire le poulet jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose, environ 5 minutes.
Ajouter les légumes dans l'ordre indiqué; cuire 2 minutes.
Ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition.
Couvrir et cuire à la vapeur pendant 2 minutes. Ajouter l’assaisonnement aux légumes, le tamari et l’arrow-root dissous dans 1/4 tasse d’eau.
Remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Ajoutez les noix de cajou et remuez plusieurs fois.
Servir immédiatement sur du riz brun ou des nouilles frites.
Pour 4 personnes.
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