Poulet aux Amandes
Le poulet aux amandes est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 paire de poitrines de poulet, tranchées finement, 1 c. sel, 2 c. vin blanc, 1 1/2 cuillère à soupe. fécule de maïs et 1 c. amandes effilées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Mélangez les tranches de poulet avec le sel, le vin et la fécule de maïs ; laisser mariner 10 minutes.
Placer les amandes dans un wok froid ; remuer à feu moyen jusqu'à ce que les amandes commencent à griller.
Retirez-les du wok et réservez.
Faites chauffer le wok.
Ajouter l'huile d'arachide; incorporer le poulet en réservant la marinade.
Lorsque le poulet commence à blanchir, incorporez l'oignon.
Remuer plusieurs fois.
Incorporer les pois mange-tout, le bouillon et la marinade réservée.
Remuer 2 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit translucide et tendre.
Incorporer environ 3/4 tasse d'amandes.
Servir aussitôt, parsemé du reste d'amandes. Servir sur du riz.
Donne 2 portions.
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