Ailes de poulet avec sauce

Coupez les ailes de poulet au niveau des joints pour une manipulation facile et moins de dégâts. Mettez les petites extrémités au congélateur pour les utiliser lors de la préparation du bouillon, car elles contiennent très peu de viande.

Faites mariner les ailes pendant 3 à 4 heures (ou aussi longtemps que vous le souhaitez) dans votre sauce préférée, comme une sauce barbecue (diluée avec de l'eau), du vinaigre, du jus de cornichon à l'aneth ou une combinaison de celles-ci.

Ajoutez du raifort ou de la moutarde piquante au goût.

La vinaigrette italienne Wish-Bone constitue à elle seule une excellente marinade et une excellente sauce.

La sauce soja, la sauce piquante et la sauce aigre-douce fonctionnent toutes bien.

Cuire au four dans 2 moules (9 x 12 pouces) à 325° pendant environ 45 à 60 minutes.