Name: دجاج تكا
Ingredients: 1 piece - (2 بوصة) زنجبيل طازج مقشر ومفروم خشناً; 6 cloves الثوم المفروم بشكل خشن; 4 tbsp. عصير ليمون طازج; 1 c. زبادي عادي خالي الدسم; 6 tbsp. زيت نباتي; 2 tsp. مسحوق الفلفل الحار; 2 tsp. ملح; 4 صدور دجاج كاملة منزوعة العظم والجلد (حوالي 12 أونصة لكل منها، إجمالي 3 رطل)، مقطعة إلى النصف; 3 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح; 1 tsp. الكمون المطحون; 1/4 tsp. الكركم المطحون; 2 tbsp. أوراق البقدونس المسطحة المفرومة (للتزيين); 3 ليمون، مقطع إلى نصفين (للتقديم)

دجاج تكا

👁️ 16 مشاهدة

دجاج تكا هو عشاء مثير للإعجاب. مصنوعة من قطعة واحدة (2 بوصة) من الزنجبيل الطازج، مقشرة ومفرومة بشكل خشن، 6 فصوص من الثوم، مفرومة بشكل خشن، 4 ملاعق كبيرة. عصير ليمون طازج، 1 ج. زبادي عادي خالي الدسم و 6 ملاعق كبيرة. الزيت النباتي، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. وصفة كلاسيكية تمتعت بها لأجيال.

👨‍🍳 طريقة التحضير

ضعي الزنجبيل والثوم وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون وربع كوب من الزبادي في محضرة الطعام واهرسيهما حتى يصبح المزيج ناعمًا. ضعي البوريه في وعاء مع 3/4 كوب الزبادي المتبقي و3 ملاعق كبيرة زيت ومسحوق الفلفل الحار وملعقة صغيرة ملح.

يقلب جيدا. نقطع كل صدر دجاج إلى نصفين بالعرض إلى 3 قطع.

يُضاف الدجاج إلى خليط الزبادي ويُقلب حتى يتغطى.

نقع في درجة حرارة الغرفة لمدة 1 ساعة.

💬 التعليقات