Hühnchen-Tetrazzini (für 6 bis 8 Personen)
Hühnchen-Tetrazzini (für 6 bis 8 Personen) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 4 EL. Butter, 1 gehäufter EL. Mehl, 1 1/2 c. Milch, 1/2 TL. Salz und 2 EL. Mit geriebenem Parmesankäse liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
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Butter in einem kleinen Topf schmelzen; Mehl hinzufügen.
Rühren, bis eine glatte Paste entsteht.
Milch hinzufügen, ständig umrühren und bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen.
Die Sauce sollte die Konsistenz dicker Sahne haben. Salz, Pfeffer und Muskat hinzufügen.
Vom Herd nehmen und Käse und Eigelb schnell unterrühren.
Ergibt 1 3/4 Tassen.
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