Tetrazzini au poulet
Le poulet Tetrazzini est un dîner impressionnant. Réalisé avec 2 c. poulet cuit, coupé en cubes ou en lanières, une pincée de poivre, une pincée de muscade moulue, 2 c. olives mûres hachées et 1 c. crème ou lait concentré, non dilué, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Faire revenir les champignons dans le beurre ou la margarine 5 minutes.
Ajouter la farine; bien mélanger.
Ajouter 1/2 tasse de bouillon de poulet, la crème et le xérès.
Cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Ajoutez 1 cuillère à café de sel, poivre, muscade, piment et olives; bien mélanger.
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